Articles avec le tag ‘carpa regina’
Pêche sportive au lac Trasimène…
1 septembre 2014 | 
Auteur .
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Pesca sportiva al lago Trasimeno…
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Sur le chemin du Porto del Sole, à Tuoto-Navaccia.
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Per i nostri amici italiani
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Messa in evidenza fotografica della pesca sportiva onnipresente sulle le rive del lago Trasimeno e di tutta la bellezza di queste rive.
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Ancora una volta, le immagini sono in bianco e nero, attraverso la tecnica del infrarosso.
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Introduction
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Sur un site consacré au lac Trasimène, on peut lire que :
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Depuis l´antiquité, le poisson du lac Trasimène a été une source importante de nutrition pour les populations locales.
La pêche y est encore aujourd’hui pratiquée par des pêcheurs professionnels, associés en coopérative.
On y pêche la carpe reine, l´anguille, la tanche, la perche royale, le brochet et l´athérine.
La carpe reine, très bien cuisinée façon porchetta, est le poisson le plus connu et consommé du lac Trasimène.
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Carpe Royale en porchetta, « Da Sauro »
Tagliatelles aux oeufs de Carpe Reine, « All’Antico Orologio »
Latterini (athérine), antipasto de choix au lac Trasimène
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Ses œufs appréciés sont utilisés pour les soupes et les entrées.
Digne de mention, le « tegamaccio », qui prend le nom d´une poêle de terre dans laquelle on cuisine une excellente soupe de poisson.
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Source : http://www.lagotrasimeno.fr/pg.base.php?id=5&cat=4&lang=fr
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La pêche sportive
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Elle est définie comme une pêche pratiquée sans esprit de lucre.
Chaque pêcheur doit être muni d’un permis.
Au lac Trasimène, chaque pêcheur peut utiliser simultanément un maximum de trois cannes à pêche (avec ou sans moulinet), munie chacune d’un maximum de deux hameçons (appâts naturels) ou cinq hameçons (appâts artificiels).
Il ne peut pas occuper un espace de la rive supérieur à quinze mètres.
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Technique photographique utilisée
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Une approche qui me séduit de plus en plus :
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- utilisation de mon SONY NEX3
- reconverti en appareil dédicacé à la photographie infrarouge grâce à un « Super Color IR Filter » (équivalent à un filtre 590 nm),
- ajout en plus d’un filtre infrarouge de 950 nm et choix du noir et blanc.
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Pour rappel, ce filtre infrarouge de 950 nanomètres procure des photos fort contrastées, en noir et blanc, caractérisées par des blancs brillants et des couleurs sombres prononcées.
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Pour visionner d’autres utilisations de cette même technique, consultez les articles suivants :
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- Ciels d’automne ?
- Villa Isabella Guglielmi : quelques vues en noir & blanc… (1)
- Villa Isabella Guglielmi : quelques vues en noir & blanc… (2)
- Pesca « miracolosa » all’ Isola Maggiore…
- L’Isola Maggiore en noir & blanc (6)
- Navigation en noir et blanc sur le Trasimène (1)
- Navigation en noir et blanc sur le Trasimène (2)
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Les photos
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Le long du chemin-digue
du Porto del Sole
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Au fond, l’Isola Maggiore…
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Publié dans EN SE PROMENANT, ESSAIS PHOTOGRAPHIQUES, FRANCAIS, PAESAGGIO E AMBIENTE | 
Tags : Campo del Sole, carpa regina, Isola Maggiore, lac Trasimène, Lago Trasimeno, photos, Porto del Sole, Tuoro Navaccia | 
Commentaires fermés
Voyageurs du passé : excursion au lac Trasimène – Juin 1860 (2)
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La princesse Maria Alessandrina
Bonaparte Valentini
&
la poétesse Louise Colet
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2° partie
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Per i nostri amici italiani
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Troverete la traduzione in italiano del testo della storia sul blog amico di Arbit :
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http://www.associazionearbit.org/2013/01/le-lac-de-trasimene-e-la-carpe-monstre.html
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Ne pas oublier de cliquer sur les photos suivantes pour les agrandir !
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Suite et fin du texte
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Carte du lac Trasimène et des principaux lieux cités.
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Borghetto et la bataille de Trasimène
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« Ecco il Borghetto », dit un de nos rameurs, en nous montrant du geste une tour qui s’élève dans un défilé de la Gualandra, sur la rive lointaine, à gauche de la plage où nous nous sommes embarqués.
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Seule subsiste la tour est du château construit à Borghetto en 1410.
Origine : Luciano Festuccia, The lands and castles of Trasimeno, 1987
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Publié dans FRANCAIS, VOYAGEURS DU PASSE | Tags : carpa regina, Castiglione del lago, Isola Maggiore, Isola Polvese, lac Trasimène, Lago Trasimeno, Villa Isabella Guglielmi, voilier | Commentaires fermés
Voyageurs du passé : excursion au lac Trasimène – Juin 1860 (1)
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La princesse Maria Alessandrina
Bonaparte Valentini
&
la poétesse Louise Colet
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.Per i nostri amici italiani
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Troverete la traduzione in italiano del testo della storia sul blog amico di Arbit :
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http://www.associazionearbit.org/2013/01/le-lac-de-trasimene-e-la-carpe-monstre.html
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Introduction
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Nos amis de l’ Arbit ont présenté sur leur blog, le 2 janvier 2013, la traduction en italien d’un récit en français d’une excursion au lac Trasimène réalisée en juin 1860 par la princesse Maria Alessandrina Bonaparte Valentini et Madame Louise Colet.
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Ce récit est du à la plume de Madame Louise Colet et se trouve dans le second volume de son ouvrage : « L’Italie des italiens », publié en 1862 (pages 209 à 213).
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Louise Colet – ” L’Italie des italiens “, volume 2 – 1862.
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Cela m’a donné l’idée de publier à notre tour ce texte sur notre blog.
Cette publication sera accompagnée de quelques informations complémentaires et se fera en deux parties vu la longueur du texte.
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L’ouvrage peut se télécharger en entier à l’adresse internet suivante :
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k105896d.r=louise+colet.langFR
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Les protagonistes
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Princesse Marie Alexandrine Bonaparte
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La princesse Marie Alexandrine Bonaparte.
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Avant-dernière des dix enfants de Lucien Bonaparte, frère de Napoléon Ier.
Elle est née à Pérouse en 1818 et est décédée à Florence en 1874.
En 1836, elle a épousé Vincenzo Valentini, comte di Lavianio.
Elle a vécu l’essentiel de son existence en Italie dans leurs propriétés familiales.
Et, comme l’écrit Louise Colet, « l’indépendance de l’Italie a été la passion la plus active de la vie de cette noble femme ».
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Louise Colet
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Publié dans FRANCAIS, VOYAGEURS DU PASSE | Tags : ARBIT, carpa regina, Castiglione del lago, Isola Maggiore, Isola Minore, Isola Polvese, lac Trasimène, Lago Trasimeno | Commentaires fermés
Derniers pêcheurs de l’Isola Maggiore
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Place de la pêche à l’Isola Maggiore
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L’activité principale des habitants de l’Isola Maggiore a toujours été la pêche.
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Activités tournant toutes autour de la pêche : Gaetano e Carlo, via Guglielmi, Isola Maggiore
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Au XII° siècle, la communauté de l’île a du se soumettre à la ville de Perugia (Pérouse) et, à cette époque, la production des pêcheurs du lac Trasimène constitua une des richesses principales de cette cité médiévale.
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Déclin progressif à partir des années ’50
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Publié dans A TABLE !, FRANCAIS, HISTOIRE DE L'ÎLE, LA VIE D'AUTREFOIS | Tags : anguille, carpa regina, Edoardo SILVI, Isola Maggiore, Lago Trasimeno, pêche, persico reale, Riccardo FINELLI, Sauro SCARPOCCHI, tegamaccio | Commentaires fermés
Carpe Royale en porchetta
Carpe Royale en porchetta
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Recette des Tagliatelles aux oeufs de Carpe Reine
Tagliatelles aux oeufs de Carpe Regina (reine)
Ingrédients
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Recette de la quiche du lac Trasimène
Antipasto de "L'Oso", avec la quiche du lac (encadrée en JAUNE)
Ingrédients :
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Publié dans A TABLE !, FRANCAIS | Tags : carpa regina, Ombrie, recette, restaurant | Commentaires fermés
DA SAURO : Carpa regina in porchetta
Insegna Da Sauro, al fine della via Guglielmi, a sinistra
Ingredienti
carpa regina, farina, olio, finocchio selvatico, aglio, rosmarino, salvia, limone
Carpa regina in porchetta
Preparato
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All’ Antico Orologio : Tagliatelle con uova di Carpa Regina
Insegna dall'Antico Orologio, via Guglielmi, a sinistra
(voir la traduction en français)
Ingredienti
Uova di Carpa regina, aglio, cipolla, prezzemolo, vino bianco, panna.
Tagliatelle con uova di Carpa regina
Preparato
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L’Antipasto dell’Oso (con una ricetta)
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( voir la traduction en français)
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Insegna del’Oso via Guglielmi, a destra
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Introduzione
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Questo antipasto è uno festival di colori e di sapori dei produtti dell lago…
Partendo dall’alto dell piatto, a mezzogiorno, e girando in senso orario, si trova successivamente :
- Insalatina di persico reale con verdurine fresche
- Quiche di Lago (misto pesce e pisellini)
- Zucchina ripiena di boccalone con salsa di persico
- Bruschetta con uova di Carpa Regina
- Involtino di persico reale bardato con lardo di colonnata
- Gamberoni del lago Trasimeno
Il piatto
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Ricetta di Quiche di lago
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La quiche
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Ingredienti :
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Publié dans A TABLE !, ITALIANO | Tags : boccalone, carpa regina, persico reale, quiche, ricetta | Commentaires fermés
